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傳統文化丨除夕夜,你應該要知道的新年習俗與禁忌

MM1331 2018-02-14 檢舉

傳統文化丨除夕夜,你應該要知道的新年習俗與禁忌

除夕,又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。時值每年農曆臘月的最後一個晚上。除,即去除的之意;夕,指夜晚。除夕寓意辭舊迎新、一元複始、萬象更新。

除夕夜是團圓之夜,一家老少,不管相距多遠都會奔赴“家”這個地方,一起熱熱鬧鬧的吃上一頓團圓飯,是所有人對這一年最重要的一個企盼!同時,過年期間的風俗習慣也很多,各地有其不同的特色,今天啟達教育帶大家一起來看看我們中華民族各地不同的年俗。

祭 祖

古時,祭祖這種禮俗很盛。有些區域年二十九就開始,有些區域大年三十當天開始,因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異,有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳,陳列供品,然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。

漢人祭祖,多半做魚肉碗菜,盛以高碗,頗有鐘鳴鼎食之意。南方人流寓北京的,祭祖尤為隆重,大半是八碗大菜,中設火鍋,按靈位設杯箸,在除夕、元旦、元夜,都將火鍋扇開,隨時換菜。

旗族人祭祖,滿蒙不同,蒙古旗人供以黃油炒黃米麵,撤供時炸以香油,蘸以白糖,另有風味。滿洲旗人祭祖,供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香,靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑,上元夜供元宵,每日早晚焚香叩頭,獻供新茶。

祭祖形式雖各不同,大半都是除夕夜懸影,上元夜撤供,親朋之至近的,拜年時也必須叩謁祖先堂,不獨慎終追遠至意不泯,因其人敬其祖的美德,也借此保存了。

我國部分地區有一種除夕上墳的風俗,稱為送年食。上墳時間也不同,有的地區在太陽升起前就要祭祀完畢,有的地區在除夕的下午,人們把做好的年夜飯,送到亡故親人的墳上,讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食,從而寄託人們對亡故親人的哀思。

除夕夜習俗

一般這一天,是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人風俗一致,過年包餃子;而南方各地則風俗不同,或做年糕、或包粽子、或煮湯圓、或吃米飯等等,南方不同的地域有著諸多不同的過年風俗。

水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜,全家人在一起吃“團圓飯”,有一家人團聚過年的味道。

吃團圓飯時,桌上的“魚”是不能動的,因為這魚代表“富裕”和“年年有餘”,象徵來年的“財富與幸運”,它屬於一種裝飾,是碰不得的。(少數地方風俗不同,比如貴州,桌上的魚不是不能吃的,是要剩下一些,寓意“年年有餘”)

除夕的[高·潮]是年夜飯後長輩發“壓歲錢”。接著就是張貼春聯和門神,並關上大門(大部分地區臘月二十六七就開始貼春聯與門神了)。接下來就是全家人守歲到淩晨。除夕夜的燈火,通宵不熄,俗稱“光年”。初一的早上開門“接財神”。

除夕的主要節目是準備除舊迎新,吃團圓飯、貼春聯、貼窗花、貼福字、貼年畫、燃爆竹、壘旺火、上墳請祖上大供等。

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