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藜麥蔬菜餅的做法 ! 做成小餅同樣很受小寶寶歡迎。

Robert仔 2018-03-18 檢舉

藜麥蔬菜餅的做法 ! 做成小餅同樣很受小寶寶歡迎。

藜(lí)麥在我之前分享過的「藜麥蔬果沙拉」已經介紹過,作為寶寶的「超級食材」,不僅營養非常豐富,而且咀嚼起來有嘎吱嘎吱的Q彈口感,是輔食的理想食材。藜麥除了拌沙拉,和大米一塊煮粥、打米糊外,做成小餅同樣很受小寶寶歡迎。

今天分享一道用藜麥搭配蔬菜、雞蛋、麵粉做出的可口小餅,吃起來有類似於小米的淡淡米香,顆粒感十足,作為增強寶寶咀嚼能力的手指食物也非常不錯。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 1個

麵粉 40g

胡蘿蔔 20g

角瓜 20g

藜麥 8g

植物油 適量

做法步驟

1、將藜麥放入清水中浸泡。 藜麥的表面是有皂角苷的,所以害蟲不敢接近, 就不用擔心農藥殘留啦,天然的讓我們超級放心。市場中接觸的藜麥雖然都是經過脫皮加工的,但殘留的皂苷味道還是有些苦。加上是做給小寶寶吃的,可以多浸泡一段時間,再稍加搓洗。

2、瀝乾後倒入鍋中,小火煮15分鐘左右至熟透,撈出備用。 藜麥很容易煮熟,煮熟後的藜麥呈半透明狀態,末端有小尾巴。

3、去皮後的胡蘿蔔用擦絲器擦成細蓉。

4、角瓜同樣用擦絲器擦成細蓉。

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來源:news.mktaid.com
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