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這道輔食寶寶最愛吃,又滑又嫩又營養,掌握竅門就能做的好!

人間真情 2018-04-02 檢舉

4、蛋液用細篩網過濾一下會更細膩,倒在兩個大小差不多的燉盅裡;

5、蓋上燉盅的蓋,鍋裡燒開水,一起放進蒸架上;蓋上鍋蓋,中火蒸10分鐘;

6、南極磷蝦肉,純是蝦肉,很省事,取出來放在碗裡備用;這種蝦肉鮮嫩,微甜,很適合孩子們食用;

7、十分鐘後,打開鍋蓋,可以看到蛋羹表面已經凝固,再把蝦肉放到蛋羹的表面,蓋上蓋子,繼續蒸2分鐘;

8、時間到後關火,但不要把燉盅取出,繼續燜3分鐘,再取出來,蛋羹成凝固狀態;

9、在蛋羹表面淋上生抽醬油和油茶籽油,油茶籽油也是野山茶油,營養健康,直接用於調味也很好。如果沒有,就用芝麻香油代替。

10、南極磷蝦蒸蛋羹就做好了。簡單易做,孩子又愛吃,這樣的輔食每個媽媽都應該會做。只要掌握住時間和火候,就能很輕鬆蒸出營養美味的雞蛋羹了。

只要掌握幾個小竅門,就能蒸出又滑又嫩的雞蛋羹了。

1、蛋液和水的比例是1:1,水可以多10g,但不宜過多,水用涼白開水和開水都是可以的;

2、固定用碗,碗的大小,厚薄都會影響蒸蛋羹需要的時間,所以最好固定用碗,每次都用這一個,有助於總結經驗;

3、開水上鍋,蒸12分鐘燜3-5分鐘。雞蛋羹要想又滑又嫩,不能完全蒸熟,要蒸至快熟時再用余溫把蛋液燜至完全熟,所以燜的過程不能忽略哦。

春天是孩子們身體生長發育的重要季節,春暖花開,萬物復蘇,要多帶孩子們到戶外走走,鍛煉身體,還要在飲食上給孩子們增加營養,讓身體發育有一個良好的基礎,也能夠提高身體的免疫能力,減少生病的機會。雞蛋營養豐富,容易被人體吸收與消化,也是孩子們愛吃的食物之一,只要不對雞蛋過敏,大部分的孩子都會經常食用雞蛋,寶媽們做起來吧,讓每一個孩子都健健康康,快快樂樂的成長。

您好,我是多媽,我有兩個可愛的孩子,在照顧她們的同時,堅持著自己的小愛好,分享我喜歡的原創食譜,用簡單食材製作出健康的家常美味。願健康飲食走進千家萬戶,讓廚房更有家的味道,因為要照顧小朋友,所以不定時更新哦!如果您喜歡我分享的食譜,歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴,也歡迎您在評論區留言,分享您喜歡的家常美味!

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