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這道輔食寶寶最愛吃,又滑又嫩又營養,掌握竅門就能做的好!

人間真情 2018-04-02 檢舉

因為家裡有兩個孩子,接觸的媽媽朋友比較多一些,最常被問到的一個問題就是:寶寶的雞蛋羹怎麼蒸?怎麼能蒸出又滑又嫩又營養的雞蛋羹。其實這個應該是最簡單的家常菜了,也是我們每個人小時候都會經常吃到的一種,只要掌握好火候和時間,都能夠輕鬆做出嫩嫩滑滑的雞蛋羹的。

經常關注我家早餐的朋友肯定能發現,我家的早餐每週至少會有一次蒸雞蛋羹出現。因為我家老大多多是蒸蛋羹的忠實粉,我也是因為有了多多以後才學會蒸雞蛋羹的。除了早餐會給她做蛋羹,有時候多多下午放學回來還沒有到晚飯時間,也會給她蒸碗蛋羹墊墊肚子,原味的,加肉鬆的,加蝦肉的都愛吃。這次給她的蒸雞蛋羹里加了南極磷蝦肉,特意拍了一些過程圖片,分享給想把蛋羹做好的朋友們。食譜請往下看吧。

【南極磷蝦蒸蛋羹】

原料:南極磷蝦肉65g、雞蛋4個、涼白開水200g、生抽醬油適量、油茶籽油適量;

製作過程:

1、雞蛋四顆,打在一個較大的容器裡,這種雞蛋個頭比較小,我蒸兩份,一共用四顆雞蛋。

2、雞蛋打散後加入等量的涼白開水,我這裡雞蛋液的重量是200g,加涼白開水200g;雞蛋液和涼白開水的比例是1:1,或者水的份量可以增加10g,蒸出來的蛋羹會比較嫩;

3、把蛋液和涼白開水攪拌均勻;

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